Voda je glavni sastojak ljudskog tela. U odraslom dobu prosečno čini 60% telesne mase. U dečjem organizmu sadržaj vode je još veći - na rođenju iznosi oko 75%, pa se postepeno smanjuje do 12. godine života kada dostiže vrednosti odrasle osobe. Kako starimo, procenat vode u našem telu se smanjuje i kod starijih osoba iznosi od 50 do 55%.
Posle 12. godine života, osobe ženskog pola sadrže manje vode u odnosu na muškarce zato što imaju više masnog tkiva, dok muškarci imaju više mišićne mase, koja sadrži i više vode. Iz tog razloga se razlikuju dnevne potrebe za vodom kod muškog i ženskog pola koje su prikazane na tabeli ispod. Voda se iz organizma stalno gubi na više načina...